Wissen Hygienebeauftragter

Grundsätzlich ist für das Hygienekonzept und dessen Umsetzung in einem Unternehmen die Unternehmensleitung verantwortlich.

Diese kann in der eigenen Belegschaft jedoch Hygienefachkräfte ermitteln und zum Hygienebeauftragten ernennen. Sie übernehmen dann die mit einem Hygieneplan verbundenen Aufgaben und unterstützen die Unternehmensleitung. Hygienebeauftragter kann jeder Angestellte werden, dessen Qualifikation und Arbeitsbereich zu dieser verantwortungsvollen Aufgabe passt. Vor der Übernahme der Tätigkeit werden die ausgewählten Mitarbeiter in Schulungen und Weiterbildungen zu Hygienefachkräften ausgebildet. In großen Betrieben gibt es häufig einen Hygienebeauftragten pro Abteilung und es besteht eine enge Zusammenarbeit zwischen den einzelnen Hygienefachkräften. Bei kleineren Betrieben kann auch eine einzelne Person diese Aufgabe übernehmen. Vor allem in Unternehmen der Pflege, in Lebensmittelkonzernen und Gemeinschaftseinrichtungen sind Hygienefachkräfte erforderlich, da gesetzliche Vorgaben hier einen Hygieneplan vorschreiben. Bei der Krankenhaushygiene spielt vor allem die Infektionsprävention eine wichtige Rolle, schließlich treffen hier viele Patienten mit einem geschwächten Immunsystem aufeinander. Das gilt auch für die Pflege älterer Menschen in Alten- und Pflegeheimen oder speziellen Wohneinrichtungen. Bei einem Konzept für die Lebensmittelhygiene wird der HACCP Produktschutz berücksichtigt, was in allen Unternehmen von Bedeutung ist, die Lebensmittel produzieren, verarbeiten oder verkaufen.

Welche Aufgaben hat ein Hygienebeauftragter?

Wer als Hygienebeauftragter in einem Unternehmen tätig ist, der übernimmt eine Vielzahl sehr unterschiedlicher Aufgaben. Dazu gehört zunächst, dass Infektionsrisiken und andere Hygienerisiken im eigenen Unternehmen ermittelt und auf ihr Gefährdungspotenzial hin bewertet werden. Anhand dessen erstellt ein Hygienebeauftragter anschließend einen Hygieneplan und legt darin grundlegende Standards fest. Sie umfassen zum Beispiel Maßnahmen um Hygienerisiken zu minimieren. Diese Hygienepläne müssen in einer einfach verständlichen Sprache formuliert werden und den Mitarbeitern zugänglich sein. Im späteren Verlauf sind Hygienefachkräfte außerdem für die Aktualisierung und Pflege des Hygieneplans zuständig. Ebenso überwachen sie die Umsetzung der darin festgehaltenen Maßnahmen. In regelmäßigem Abstand muss das Konzept auf Aktualität hin überprüft und gegebenenfalls angepasst werden. Solche Änderungen in einem Hygieneplan müssen kenntlich gemacht und den Mitarbeitern des Unternehmens mitgeteilt werden. Eine weitere Aufgabe ist das Durchführen von Hygieneschulungen und Belehrungen der Belegschaft. Diese sind eine wichtige Voraussetzung für die Umsetzung von Hygienekonzepten in Unternehmen. Falls erforderlich, werden von Hygienebeauftragten auch Nachschulungen bei Änderungen des Konzepts und einführende Unterweisungen für neue Mitarbeiter durchgeführt.